Over Van Oosten
Onze winkel zit al sinds 1957 op de Buitenwatersloot 43 in Delft. De naam Van Oosten is zelfs al sinds 1923 bekend in Delft, en generaties lang verbonden met verse Noordzeevis.
Iedere ochtend vroeg naar Scheveningen.
Iedere ochtend vroeg gaan we naar Scheveningen, zodat we de hoogst mogelijke kwaliteit en de meest verse vis kunnen kopen. Die maken we vervolgens zelf schoon.
We nemen de tijd om de hoogst mogelijke kwaliteit te leveren en alle aandacht te geven aan iedere klant, van het moment dat iemand binnenstapt tot het moment dat hij de deur weer uit gaat. En we geven graag tips mee over het bereiden van vis.
Wie zijn wij
Mijn naam is Wijnand van Oosten jr. Het vak van visdetaillist is mij met de paplepel ingegoten.
Als kind hielp ik mijn vader met veel plezier in de zaak. Sinds 2015 ben ik de eigenaar van Van Oosten Visdetailhandel, die ik van mijn vader heb overgenomen.
Ik heb een koksopleiding afgerond en ervaring opgedaan in diverse restaurants, voordat het begon te kriebelen om de winkel over te nemen.
Samen met mijn team bereiden we graag de lekkerste vis en gerechten voor u.
Van de handkar van opa Cornelis tot de Buitenwatersloot.
Zo is het gegaan, verteld door Wijnand jr. De foto’s komen uit het familiearchief.
-
De naam Van Oosten is bekend in Delft.
-
Handkar
Cornelis van Oosten, de opa van Wijnand jr., vent zijn vis en vooral haring met een handkar uit in Delft, in de omgeving van de Rotterdamseweg.
Opa Cornelis van Oosten met zijn handkar in een Delftse straat -
Hij schaft een heuse bakfiets aan.
De bakfiets met viskisten voor een woonhuis -
Verhuizing van Delft naar Scheveningen. Naast haring kan hij nu ook verse vis verkopen.
-
Cornelis trouwt en koopt een motorbakfiets.
Een jong stel op de motor bij de viskraam -
Oorlog
In de Tweede Wereldoorlog wordt zijn woonplaats een stuk Atlantikwall en verhuist het gezin noodgedwongen terug naar Delft. Opa snort in die tijd ’s ochtends met zijn bakfiets naar Scheveningen om vis te halen en die in Delft weer te verkopen.
-
Na de oorlog blijft Cornelis venten, terwijl zijn vrouw vanaf 1947 vis verkoopt vanuit een winkel in de Kwekerijstraat, waar het hele gezin woont.
De etalage van de zeevishandel, met malse haring op de ruit geschilderd -
De oudste zoon Jan opent een winkel in de Arnoldstraat. De winkel in de Kwekerijstraat gaat dicht.
-
Cornelis stopt om gezondheidsredenen met venten op straat en opent een winkel op de Buitenwatersloot.
De winkel van binnen, met een klant aan de toonbank -
Wijnand sr. komt in de zaak. Hij is dan veertien en bekwaamt zich ’s avonds verder op de Handelsavondschool.
Vader en zoon in schort achter de oude toonbank -
Het gezin verhuist naar de Anthony Duyckstraat, waar Jan tot 2000 vis blijft verkopen.
-
Wijnand sr. trouwt en zijn vader trekt zich terug uit de winkel.
De familie achter de toonbank tussen de volle schappen -
Wijnand sr. wordt 65 en beperkt de verkoop tot de zaterdagochtend. Opvolging is op dat moment nog niet in zicht.
-
Na het afronden van zijn koksopleiding begint de vis Wijnand jr. toch weer te kriebelen. Op 3 september gaat de winkel weer volledig open, met groot succes, mede dankzij de vele trouwe klanten die de winkel na al die jaren nog steeds weten te vinden.
Wijnand van Oosten senior en junior fileren vis aan de werkbank
Leuke bijbaan?
Voor vrijdag en zaterdag zoeken wij een verkoopmedewerker of verkoopmedewerkster voor in onze winkel, gemiddeld acht uur per dag.
Interesse? Stuur je sollicitatie naar info@vanoostenvoorvis.nl.